Tag Archives: Kinderen

Superfoods!

Ingrid Stieber No Comments

SuperfoodsSuperfoods het nieuwe toverwoord. Kranten staan er vol van zelfs de Schijf van 5 wordt erbij gehaald. We hebben het over Gojibessen, rauwe cacao, diverse zaden zoals chiazaad en noem maar op.Coach Lekker Puh!!! Monique Harthoorn uit Hilversum ging op onderzoek uit.

Wat zijn superfoods eigenlijk en komt dit altijd uit exotische regionen?

Gevarieerd eten, water drinken, voldoende bewegen en met genoeg rust en slaap ben je al een flink eind op weg naar een gezonde leefstijl. Superfoods is de nieuwe rage, de producten uit verre landen staan te pronken in de betere “gezondheids” winkels. Hoe zit dat precies zijn er alleen maar buitenlandse superfoods?!?

Nee, superfoods zijn gewoon hier in Nederland te vinden, te koop en behoren tot de dagelijks boodschappen.

Alleen is het (nog) niet bekend, wij Nederlanders zijn nu eenmaal niet zo opschepperig!

bloemkoolNeem bijvoorbeeld boerenkool. Wat maakt boerenkool tot een superfood? Superfoods zijn pure onbewerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen als vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze hebben een positief effect op ons lichaam en welbevinden. Onze overbekende en puur Hollandse boerenkool, wie eet het niet in de winter, behoort -volgens de experts- tot de superfoods. Het zou zelfs een van de gezondste groenten ter wereld zijn. Boerenkool bevat heel veel vitamines, mineralen,calcium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en mangaan. Daarnaast is het vol vezels en plantaardige eiwitten. Voor broccoli geldt dit trouwens ook en wat dacht je van de Nederlandse voorjaarsspinazie, nog even en volop te koop en een echte superfood!

vruchten-voedsel-frambozen-blauwe-bessen-gezond voor kinderenZomerse superfoods zijn de Nederlandse blauwe bessen en frambozen. Heb je een tuin of plantenbak op het balkon dan is het nu de tijd om een bessen- of frambozenstruik te planten en geniet je deze zomer al van je eigen gekweekte superfood. Deze super snoepjes van de natuur zijn heerlijk om zo los te eten, te mixen in een smoothie met ander fruit of als een zelfgemaakt smakelijk puur-fruit waterijsje

Havermout koekjesHaver behoort ook in het rijtje van superfoods, havermout zorgt dat je je lange tijd verzadigd voelt, wat weer energie oplevert. Dit komt door de vele vezels die het bevat. Ben je niet zo’n fan van havermout bak dan eens havermoutkoekjes voor een tussendoortje. Heerlijk!

Kortom Superfoods zijn dichter bij dan je denkt, volop verkrijgbaar van eigen bodem en maken deel uit van onze dagelijkse voeding. Kies bij aankoop wel voor biologisch, want superfoods zijn puur natuur.

Meer weten over een gezonde leefstijl voor kind en gezin? Neem dan contact op metMonique Harthoorn, coach Lekker Pûh!!! Hilversum, 06/25587567 of kijk op www.lekkerpuh.net voor de adressen van de Lekker Pûh!!! consulentes door het hele land.

Bron: Proef vitatas nieuws

Heerlijke Herfst Hapjes om zelf te maken – Wentelteefjes zonder suiker en zonder zuivel.

Ingrid Stieber No Comments

Het woord wentelteefje is best een rare grappige benaming voor dit lekkernij dat iedereen kent. Het lijkt wel een beetje op een scheldwoord en je denkt eigenlijk gelijk aan een hond.
Wentelteefjes werden al in de 17 eeuw gemaakt. Toen al was het een makkie om ze in een handomdraai te maken. Je hoefde de boterhammen gedrenkt in melk en ei alleen maar even kort te draaien – te wentelen – in de pan. Zeg maar een heel snel achter  elkaar  Wentel ’t eventjes – Wentel ’t eventjes- Wentel ’t eventjes… dan weet je gelijk waar de naam vandaan komt.

Gezonde wentelteefjes voor 4  personen maak je zo:
Neem 4 sneetjes ( biologisch) volkoren brood

  • 150 ml sojamelk
  • 1 ei
  • erg klein snufje zout
  • en ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepeltje vanille van een vanille stokje
  • ½ eetlepel zonnebloemolie en een drupje olie om te bakken

volkoren wentelteefjes voor na het bakken: een klein beetje honing of agavestroop om op de warme wentelteefjes te smeren.

Bereidingswijze:
doe alle ingrediënten in een kom en meng ze goed door elkaar
doop het brood in de kom zodat die helemaal ‘nat’ is
verhit wat olie in een pan en bak daarin het brood tot wentelteefje
herhaal dat voor alle sneetjes!

Smeer een heel klein beetje honing of stroop op de volkoren wentelteefjes

Eet gezellig met z’n allen aan tafel, eet rustig en geniet.
Eet smakelijk.

Elke pompoen is uniek en dat ben jij ook! Gezond gezin Herfst

Ingrid Stieber No Comments

pompoenen halloween uithollenZe zijn er weer …….Pompoenen.

Pompoen is gezond: de groente bevat veel bètacaroteen, calcium, vitamine C en voedingsvezel. Voedingswaarde Pompoen per 100 gram:

 Energie  26 kcal
 109 kJ
 Vezels  0,5 gram
 Koolhydraten  6,5 gram
 Vet  0,1 gram
 Eiwit  1 gram
 Water  91,6 gram
 Vitamine C  9 milligram

Ze vormen een kleurrijke, opvallende verschijning in de winkels en liggen te glimmen en te stralen in kraampjes langs de weg. Pompoenen zien er op het eerste gezicht het zelfde uit, maar er is er niet één identiek. De een is kogelrond, een andere heeft meer iets weg van de vorm van een fles en nog een andere probeert een peer te imiteren. Velen zijn knalrood  anderen zien eruit als een uit de kluiten gewassen Appeltje van Oranje. Weer anderen zijn wat meer ingetogen en proberen met hun groene kleur niet te veel op te vallen. Er zijn er die een supergave zachte huid hebben, anderen zijn wat pukkelig en geschaafd met bruine plekken. Gelukkig is de binnenkant minstens -als niet meer- belangrijk.

Een pompoen moet natuurlijk wel lekker smaken!

Recept Pompoenpitten

Ingrediënten:

  • Zowel pompoenpitten als je wil
  • heel heel klein beetje zout
  • Extra benodigdheden: Bakpapierpompoenpitten
Bereidingswijze:

  • Oven voorverwarmen op 225° C.
  • Haal de pitten uit de pompoen en spoel ze schoon in een zeef.
  • Verspreid de pompoenpitten over een bakplaat op bakpapier.
  • Met een paar korreltjes zout bestrooien en 5 minuten roosteren.
  • De pompoenpitten kunnen zowel met als zonder schilletje gegeten worden.

Dankzij een goede gezonde bodem, weinig tot geen bestrijdingsmiddelen, regen en zon komt van een pompoenzaadje een overheerlijke pompoen te voorschijn met een uitstraling en gewicht dat precies past bij de pompoen die het is.

Wat voor een pompoen geldt, geldt ook voor jou. Eigenlijk is een pompoen net als een  mens. Ook jij ben uniek en hebt een uitstraling en gewicht dat bij jou past. Met een gezonde leefstijl kom je vanzelf op je gezonde gewicht en voel je je lekker in je vel. Het doel van Leker Pûh!!! is dat jij zowel letterlijk als figuurlijk goed in je vel zit.

Dus…. mocht je een steuntje in je rug willen om te komen tot een gezonde leefstijl, aarzel niet en neem contact op met Monique, coach Lekker Pûh!!! in Hilversum, tel. 06/25587567, e-mail monique@lekkerpuh.net of maak een afspraak met een consulente in jouw regio, www.lekkerpuh.net.

Naast dat je van pompoenen de heerlijkste gerechten kan maken, denk aan soep, saus voor door de pasta of een overheerlijke pompoen curry worden veel pompoenen uitgehold en gebruikt als lampion tijdens Halloween, staan voor de sier te pronken op de vensterbank of vormen een stilleven voor de voordeur.

Iedere pompoen is uniek en dat geldt ook voor jou, zowel van binnen als van buiten.

Weetje: pompoenen bevatten veel ijzer, caroteen en vitamine C. Voor veel gerechten is het niet nodig de pompoen eerst te schillen. Wil je toch schillen, leg de pompoen dan een paar minuten in kokend water. Daarna laat de schil makkelijk los.

Picknicken in de zomer!!! – Gezond eten voor het hele gezin

Ingrid Stieber No Comments

Wat is er nou gezelliger dan buiten op een kleedje, in het zonnetje genieten van de door gezonde picknick voor kinderenjezelf gemaakte broodjes, salade en verfrissende drankjes? Ga met de fiets naar een park, bos of veld in de buurt met een lekker gevulde picknickmand!
Inspiratie nodig? Diëtiste Cora Derksen van Lekker Pûh!!! regio Den Bosch e.o. geeft je gezonde tips:

Picknick tips:

–      Neem vers gesneden fruit mee in een bakje en laat rijg deze ter plekke aan een stokje (gezond prikkermoment!).

–      Sandwiches kun je heel makkelijk maken door boterhammen (liefst volkoren) dun te besmeren met roomkaas light en te beleggen met mager beleg, sla, plakjes komkommer en/of tomaat.

–      Neem rauwkost mee en dip deze in chilisaus, tzatziki, hummus of een magere sladressing.

–      Koop handzame hoeveelheden die gemakkelijk opgaan.

–      Leg een waterflesje in de diepvries en stop deze tussen je andere drankjes in, dan blijven ze lekker lang koel!

–      Houd salades en sausjes/dressings apart tot gebruik (dan blijft je salade lekker knapperig).

–      Zet een parcours uit met diverse spelletjes, zo pak je meteen je portie beweging mee.

–      Bekijk hier het overzicht van picknickplekken. Altijd in het groen en vrij toegankelijk.

–      Valt het weer een beetje tegen…… bedenk een alternatieve (overdekte) picknickplek 😉

Wist je datje: Picknick komt uit het Frans (pique nique) wat zoiets betekent als kiezen uit verschillende kleine hapjes. Dat is ook het leuke van een picknick: er is altijd iets wat je lust. Het volgende recept is speciaal voor het mooie weer:

De zonnige verkoeling

geen dieet voor kinderenIngrediënten:- 1 dl vers sinaasappelsap
– 1 mango, langs de pit doormidden gesneden, pit verwijderd en vruchtvlees eruit gelepeld

– 75 g wortels, geschrapt en fijngehakt
– geschaafd ijs, voor erbij
– extra schijfje mango

Hoe maak je het?
Doe het sinaasappelsap en de mango in de blender en pureer even. Voeg de wortels toe en pureer weer. Schenk het in een glas met geschaafd ijs en garneer het met een schijfje mango.

Wil jij ook richting je gezonde gewicht neem dan contact op met Cora Derksen, coach Lekker Pûh!!! in Den Bosch e.o. 06-16946602,  mail cora@lekkerpuh.net

 

Gezonde BBQ voor kinderen

Ingrid Stieber No Comments

Leonie Goezinnen – diëtist Lekker Pûh!!!- Alphen aan den Rijn, Nieuwkoop, Kaag en Braassem  en omstreken. De zomer laat nog even op zich wachten, maar voor we het weten is het zover. Lekker buiten eten met de familie. Lekker BBQ-en is helemaal geen probleem wanneer jij en je ouders weten waar je op kunt letten. Zo blijf je goed bezig!

Mijn tips:

Begin op tijd met het opwarmen van de BBQ zodat jullie op tijd kunnen beginnen en je niet zo’n trek hebt, dat je al heel veel hebt gegeten van het stokbrood en de salade die vaak ook op tafel staat.

Zet ook schaaltjes met snoeptomaatjes, komkommer, worteltjes en stukjes paprika op tafel.

Zet een grote vrolijke kan water op tafel met een stukje citroen of limoen en eventueel wat munt blaadjes en veel ijsklontjes

Maak leuke vrolijke spiesjes met kleine stukjes vlees, groenten en/of fruit.

Maak voor iedereen één gepofte aardappel in aluminimumfolie; wanneer je het lekker vind om hier zure room bij te gebruiken. Maak dan zelf op basis van Turks Yoghurt en bieslook een lekker sausje.

Maak een leuk vispakketjes; leg in aluminiumfolie een stukje zalm of andere vis (50 gram), breng dit op smaak met dille of andere verse kruiden en veel groente. Maak er een pakketje van. Dit stoomt lekker gaat op de BBQ.

Probeer geen stokbrood met kruidenboter en kant en klare salade te nemen.

Maak zelf een sausje met yoghurt, frietsaus lijn en verse kruiden of meng tomatenketchup met frietsaus lijn.

Luister goed naar je “Stop” knop.

Gegrilde wortelen

Bereidinstijd: 10 min/ gril tijd: ongeveer 5 min. Voor 4 personen:

  • gezond eten voor kinderen8 middelgrote jonge wortelen, elk 15-20cm lang
  • 40 g vloeibare margarine met botersmaak
  • ½ tl rode wijnazijn
  • ¼ tl versgeraspte nootmuskaat
  • ½ tl grof zeezout
  • ¼ tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl fijngehakte platte peterselie

Verwarm de BBQ, voor grote warmte.

Schil de wortelen en gaar ze in een pan met water 4-6 min voor. Giet af en spoel minsten 10 sec. onder koud water af.

Leg de wortelen op het werkoppervlak. Smelt de boter samen met de azijn en nootmuskaat in een pan, op een gemiddelde temperatuur. Besprenkel de wortelen vervolgens met ongeveer de helft van het boter mengsel en kruid ze met de helft van het zout en peper.

Maak het grillrooster goed schoon. Gril de wortelen met open deksel ongeveer 5 min. Boven direct hoge warmte, tot ze geleidelijk bruin zijn. Daar ze geregeld om en verplaats ze o het rooster zodat ze gelijkmatiger gaar worden. Rangschik ze op een serveerschaal, bestrijk ze met de resterende boter en kruid met de rest van het zout en de peper. Bestrooi met peterselie en serveer.

Bron: weber’s Barbecueën en grillen op houtskool en briketten

Eet smakelijk !!!
Wil je een beetje hulp bij het bereiken van een gezond gewicht, neem dan contact op met Leonie Goezinnen, diëtist Lekker Pûh!!! Alphen, Nieuwkoop, Kaag en Braassem en omstreken. Tel 06-21859958, mail leoniegoezinnen@lekkerpuh.net.Of met een van de andere consultes van Lekker Pûh!!!. Lekker Pûh!!! Is gevestigd op maar liefst 45 locaties in Nederland.

 

Lekker Puh!!!

Advies en Begeleiding van uw Kind naar een gezond gewicht Deze Blog is een initiafief van Ingrid Stieber. van LekkerPuh.net
U kunt hier informatie lezen over leuke manieren om Kinderen zich bewust te laten worden van hun eigen gezonde gewicht.
Op een ontspannen manier maar wel effectief bewegen hoort daar ook bij.

Updates via E-mail ontvangen?
Voer je email adres in:

Site updates ontvang je via FeedBurner