Over de zoetstof Sukrin

hulp bij afvallen voor kinderen zeeland

Over de zoetstof Sukrin

Ingrid Stieber No Comment
Afvallen voor junior kinderen pubers Dieet Gezond eten voor kinderen Help! Ons kind is te dik Overgewicht

Eind jaren ’80 begin jaren ‘90 kwamen de lightproducten op de markt welke waren gezoet met o.a. aspartaam. Mensen houden van zoet, maar willen er niet dik van worden. Dus producenten sprongen daar handig op in. Na een tijdje ontstonden er echter geluiden uit verschillende hoeken dat de chemische zoetstoffen misschien toch niet zo goed voor je waren als werd beweerd. Bekend is inmiddels dat aspartaam en andere synthetische zoetstoffen het hongergevoel juist kunnen opwekken, waardoor men bij gebruik van lightproducten geneigd is de dagelijkse calorie-inname alsnog te verhogen met andere producten. Daarnaast belasten synthetische zoetstoffen de lever, de hormonale balans in de hersenen (adrenaline, noradrenaline en dopamine) en het zenuwstelsel.

Een deel van de mensen week daarom uit naar producten als Stevia wat nog niet zo heel lang geleden op de Nederlandse markt kwam. Stevia is afkomstig van het honingkruidplantje. Je kunt het vloeibaar en in poedervorm kopen. Steeds meer producenten, waar onder Cool Bear, verwerken het in hun product. De smaak van Stevia is anders dan die van suiker en vereist gewenning.

Voor wie daar niet van houdt is er dan nu Sukrin. Wat is Sukrin?

sukrin kind en overgewichtSukrin is een nieuwe zoetstof. Het bevat geen calorieën, omdat het in het lichaam niet wordt omgezet in energie. Het komt van nature voor in kleine hoeveelheden in sommige fruitsoorten, paddenstoelen en gefermenteerde producten. Maar de Sukrin in de schappen wordt gemaakt vnl. uit maïs. Sukrin is de suikeralcohol Erythritol.

Erythritol als zoetstof wordt (met behulp van enzymen) geproduceerd uit granen, mais, suikerbieten of suikerriet. Door een kristallisatieproces (de glucose wordt gefermenteerd, gedroogd, gefiltreerd en daarna gezuiverd) ontstaat een bruikbaar eindproduct dat lijkt op kristalsuiker. Het wordt op die manier verkocht, of als poeder. De zoetkracht is zo’ n 70% van tafelsuiker.

Erythritol heeft geen effect op de bloedsuiker- en insulinespiegel, en bevat vrijwel geen energie. Dat komt omdat het niet wordt opgenomen in de dunne darm, grotendeels in de dikke darm terechtkomt, voor 60 tot 90% wordt opgenomen in het bloed, en uitgescheiden via de urine.

Sukrin Voordelen 0% calorieën, geen invloed op de glycemische index (suikerspiegel), geen bijsmaak, prettig te verwerken, in zowel warme als koude gerechten.

Geen enkel effect op de darmen bij normaal gebruik (max 0,66 gram Erythritol per kilo lichaamsgewicht per dag)

Nadelen
Erg duur (€ 9,95 voor een pot van 500gr). De zoetkracht is zwakker dan die van suiker (je moet in verhouding meer Sukrin gebruiken dan suiker, waardoor Sukrin relatief nog duurder is).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Lekker Puh!!!

Advies en Begeleiding van uw Kind naar een gezond gewicht Deze Blog is een initiafief van Ingrid Stieber. van LekkerPuh.net
U kunt hier informatie lezen over leuke manieren om Kinderen zich bewust te laten worden van hun eigen gezonde gewicht.
Op een ontspannen manier maar wel effectief bewegen hoort daar ook bij.

Updates via E-mail ontvangen?
Voer je email adres in:

Site updates ontvang je via FeedBurner