Kind en Voeding

December en gezond feesteten – Speciaal voor kinderen

Ingrid Stieber No Comments

Genoten van de dagen rond Sinterklaas kijken we uit naar de komende feestdagen. De kerstboom staat, kaarsjes branden en de vakantie komt eraan!

Naast de kaarsjes brandt er de noodzakelijke vraag; Wat gaan we eten met kerst?! En ongemerkt eten we in de aanloop naar deze 2 feestdagen vaak al meer van het minder gezonde dan de bedoeling is.

Maar ja… dat mag toch best? We hebben immers het goede voornemen om straks in januari gezond te gaan eten en meer te gaan bewegen. Raar idee eigenlijk als je het reëel bekijkt. Waarom zouden we dit onze gezondheid aandoen? Eerst een maand ons lijf pesten met legio aan suiker en vet om het vervolgens, haaks hierop, de volgende maand te sarren met het onthouden van de keus in eten die wij nou eenmaal hebben.

Dat is toch zooo 2014! Echt helemaal niet meer van deze tijd! Dus op naar 2016! En qua goede voornemens hoeven we helemaal niet tot 1 januari te wachten want gezond eten is genieten.

“Gezond eten is een feestje
en dat past juist in deze maand december.”

Hier het eerste recept ‘gezond feesteten’ in een handomdraai:

Bonbons van noten en gedroogd fruit.
Notenbar recept lekkerpuhNeem een zakje of tonnetje ongezouten noten. Doe hier een handje rozijnen en een paar gedroogde abrikozen bij. Stamp, hak en/of blender dit fijn en maak hier dobbelsteenblokjes van.

Notenbar recept lekkerpuh (4)Door de stukjes rozijn en abrikoos plakt alles op een natuurlijke manier aan elkaar en hoeft er – ook niet voor de smaak – honing of suiker aan toegevoegd te worden.

Notenbar recept lekkerpuh (8)
Verpak de blokjes in een mooi kerstpapiertje.

Hoe mooi, leuk, makkelijk en lekker kan gezond feesteten zijn!
Eet smakelijk, tot volgend recept en kijk voor al het anders vast eens op de site van Lekker Pûh!!! afvallen voor kinderen zonder dieet.

Pastinaak frietjes

Ingrid Stieber No Comments

De herfst is er!

Met de weersverwachting van aankomende week hebben we de zomer afgelopen weekend met een barbecue afgesloten. Best bijzonder was het om in oktober te kunnen genieten van mooie zomerdagen. Nu kondigt de herfst zich van de één op de andere dag aan met een eerste grijze miezerdag. Nu pas krijg ik echt zin in winterkost… Direct denk ik aan Pastinaak. Dit misschien ook wel omdat ik me vaker inzet om de vergeten smaak van deze oeroude groente onder de aandacht van ouders en kinderen te krijgen.

Pastinaak Alhoewel een Pastinaak zijn uiterlijk niet mee heeft – Pastinaak is ronduit lelijk om te zien – is de smaak zoveel lekkerder dan bijvoorbeeld menig aardappel. De smaak van deze wortel, die niet standaard op de groente afdeling van de supermarkt ligt, is hartig en toch ook aangenaam zoet en het mondgevoel van de Pastinaak spreekt veel kinderen aan.

Ik spring straks op de fiets om op deze eerste koude herfstdag met regen en tegenwind naar de groenteman te gaan voor Pastinaak. Heb ik het herfst gevoel maar vast compleet!

Recepten met Pastinaak
voor 4 personen

3 pastinaken
1 eetlepel olijfolie
Een heel klein beetje peper en zout

Zet de hete lucht oven op 200 gradenPastinaakfrietjes
Was de Pastinaak en snij deze in dunne frietreepjes. Doe de frietjes in een kom en besprenkel ze met heel weinig olijfolie.
leg bakpapier op de bakplaat en verdeel de Pastinaak friet over de bakplaat.
Bak ze rond de 30 a 40 minuten in de oven en houd ondertussen in de gaten of ze niet TE bruin worden. Je kunt de Pastinaak tussendoor eventueel even omdraaien.

Eenmaal uit de over strooi je een heel klein snufje zout over de pastinaak friet.
Eetsmakelijk! En kijk voor meer gezonde recepten voor kinderen op de site van Lekker Pûh!!! gewicht beheersing voor Kinderen en Jongeren

Superfoods!

Ingrid Stieber No Comments

SuperfoodsSuperfoods het nieuwe toverwoord. Kranten staan er vol van zelfs de Schijf van 5 wordt erbij gehaald. We hebben het over Gojibessen, rauwe cacao, diverse zaden zoals chiazaad en noem maar op.Coach Lekker Puh!!! Monique Harthoorn uit Hilversum ging op onderzoek uit.

Wat zijn superfoods eigenlijk en komt dit altijd uit exotische regionen?

Gevarieerd eten, water drinken, voldoende bewegen en met genoeg rust en slaap ben je al een flink eind op weg naar een gezonde leefstijl. Superfoods is de nieuwe rage, de producten uit verre landen staan te pronken in de betere “gezondheids” winkels. Hoe zit dat precies zijn er alleen maar buitenlandse superfoods?!?

Nee, superfoods zijn gewoon hier in Nederland te vinden, te koop en behoren tot de dagelijks boodschappen.

Alleen is het (nog) niet bekend, wij Nederlanders zijn nu eenmaal niet zo opschepperig!

bloemkoolNeem bijvoorbeeld boerenkool. Wat maakt boerenkool tot een superfood? Superfoods zijn pure onbewerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen als vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze hebben een positief effect op ons lichaam en welbevinden. Onze overbekende en puur Hollandse boerenkool, wie eet het niet in de winter, behoort -volgens de experts- tot de superfoods. Het zou zelfs een van de gezondste groenten ter wereld zijn. Boerenkool bevat heel veel vitamines, mineralen,calcium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en mangaan. Daarnaast is het vol vezels en plantaardige eiwitten. Voor broccoli geldt dit trouwens ook en wat dacht je van de Nederlandse voorjaarsspinazie, nog even en volop te koop en een echte superfood!

vruchten-voedsel-frambozen-blauwe-bessen-gezond voor kinderenZomerse superfoods zijn de Nederlandse blauwe bessen en frambozen. Heb je een tuin of plantenbak op het balkon dan is het nu de tijd om een bessen- of frambozenstruik te planten en geniet je deze zomer al van je eigen gekweekte superfood. Deze super snoepjes van de natuur zijn heerlijk om zo los te eten, te mixen in een smoothie met ander fruit of als een zelfgemaakt smakelijk puur-fruit waterijsje

Havermout koekjesHaver behoort ook in het rijtje van superfoods, havermout zorgt dat je je lange tijd verzadigd voelt, wat weer energie oplevert. Dit komt door de vele vezels die het bevat. Ben je niet zo’n fan van havermout bak dan eens havermoutkoekjes voor een tussendoortje. Heerlijk!

Kortom Superfoods zijn dichter bij dan je denkt, volop verkrijgbaar van eigen bodem en maken deel uit van onze dagelijkse voeding. Kies bij aankoop wel voor biologisch, want superfoods zijn puur natuur.

Meer weten over een gezonde leefstijl voor kind en gezin? Neem dan contact op metMonique Harthoorn, coach Lekker Pûh!!! Hilversum, 06/25587567 of kijk op www.lekkerpuh.net voor de adressen van de Lekker Pûh!!! consulentes door het hele land.

Bron: Proef vitatas nieuws

Beste tip bij (beginnend) overgewicht bij kinderen / De Koekjesbuik.

Ingrid Stieber No Comments

De Koekjesbuik bij kinderen

‘Een beetje puppyvet is niet zo erg. Als hij of zij gaat groeien, verdwijnt dat wel!’ Dit soort uitspraken kent iedereen. En heel lang was het ook waar. Een kind met een beetje overgewicht dat de groeispurt inging, raakte die paar kilootjes zo kwijt. Uit TNO-onderzoek in Nederland is naar voren gekomen dat dit de laatste jaren niet zo gemakkelijk meer gaat. Het tegenwoordige eetgedrag staat dit natuurlijke proces in de weg, met als gevolg het moderne probleem van groeiend overgewicht!

Dagelijks krijgen wij bij Lekker Pûh!!! de vragen van ouders als: “Waar komt dat buikje van mijn kind toch vandaan? Is het vanwege die snack op vrijdag? Ligt de schuld bij het snoepje dat niet eens elke dag gegeten wordt? Of dat feestje af en toe? Wat gaat er fout, we proberen echt om het goed te doen. Waarom lijkt de aanleg van mijn zoon of dochter om zwaar te worden zo groot? Waarom kan mijn ene kind alles eten en het andere er niet eens naar kijken zonder aan te komen?

Hoe komt een kind of jongere aan een koekjesbuik?

energie tussendoortjes

heel veel suiker in de tussendoortjes en sapjes veroorzaakt de koekjesbuik.

Op een dag eet een kind drie maaltijden en meestal twee of drie tussendoortjes. Natuurlijk drink het ook nog een paar glaasjes zuivel, gezond vruchtensap of frisdrank. In al die maaltijden en tussendoortjes zit altijd wel iets van koek, deeg, aardappel, pasta of rijst. Daarin zit veel energie. Nu heeft elk kind deze energie nodig om goed te groeien. Maar teveel is niet goed, want deze energie in de vorm van koolhydraten zijn eigenlijk suikers die erg gemakkelijk kunnen worden omgezet in vet! En deze soort vet komt vooral rond de buik terecht: daar is de koekjesbuik!

 

Eten als een atleetje

Het is voor ouders niet eenvoudig om uit alles wat in de winkel ligt of wat op tv wordt aangeprezen, het beste voor hun kind te halen. En dat is juist wat ouders willen. Dus we letten met z’n allen voornamelijk op kreten als ‘nu met % vet!’ en ‘geen extra suiker toegevoegd’. Ook de zogenaamd gezonde stempeltjes die claimen dat het product goed is, kunnen je aardig in de war brengen. Het gevolg is dat onze kinderen eten als een klein atleetje: op één dag stapelen ze zoveel energie (door de grote berg éxtra energie van het eten tussen de maaltijden) dat ze dat nooit kunnen verwerken. Echte topsporters verbruiken dat wel, dat hebben ze nodig. Maar bij een kind wordt die overtollige energie dus

mee naar school: een stevige lunch, lichte tussendoortjes van groente of fruit en ... water!

mee naar school: een stevige lunch, lichte tussendoortjes van groente of fruit en … water!

opgeslagen in – jawel, daar is-tie weer – de koekjesbuik! Een kind kan niet zonder de energie van koolhydraten op de drie momenten dat er gegeten moet worden: bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. Kijk nu eens naar het voedingsdagboek naar die andere momenten: bestaan de tussendoortjes uit een appeltje of uit een pakje koek? Drinkt je kind een glaasje water voor de dorst of een glaasje sap? Hoe vaak per dag neemt jouw dochter of zoon iets extra’s? Alles bij elkaar wordt er aardig gestapeld, je kind eet als een atleetje! Maar ondertussen zit dochter of zoon lief stil op school en speelt niet elke dag úúúúren buiten.

Een dieet is voor het koekjesbuikje of overgewicht van het kind geen optie. Lijnen staat de ontwikkeling van het groeiende kind gevaarlijk in de weg. Als tussendoortje kiezen voor het eten van groentesnacks en fruit en als drinken tussendoor gewoon water of limonade gezoet met pure stevia zoals Cool Bear kiezen, scheel een kind zoveel suiker inname per dag dat de koekjesbuik als sneeuw voor de zon verdwijnt. Met deze gezonde keuzes tussendoor en voldoende beweging groeit ieder kind naar het gezonde gewicht.

Meer weten?

www.lekkerpuh.net Lekker Pûh!!! staat voor heerlijk eerlijk eten zonder wijzend vingertje of strijd aan tafel. En zo vol plezier, op basis van opbouwend zelfvertrouwen, groeien naar het gezonde gewicht voor ieder kind.

Voor gezonde recepten en handige tips volg je Lekker Pûh!!! op Facebook

De boeken van Lekker Pûh!!! zijn te krijgen bij
www.bol.com,
BrunaOf bij Lekker Pûh!!! in heel Nederland

 

 

Zelf kruidnootjes maken – zonder suiker, met stevia! – vernieuwd recept

Ingrid Stieber No Comments

Door Annelies van Triet – Lekker Pûh!!! Middelburg:
kruidnoten vernieuwd receptZaterdag komt Sinterklaas al weer aan. Heerlijk dat ‘Sinterklaasgevoel’.
Bij Sinterklaas horen natuurlijk kruidnootjes. Zelfgemaakte zijn extra lekker.
Hieronder een recept voor suikervrije, maar toch overheerlijke kruidnootjes, deels gezoet met Stevia*)

Wat heb je nodig (voor ca. 250gr, verdubbel de hoeveelheden voor 500gr)

  • 100 gram bloem (volkoren of gewone bloem, of 50 gram volkoren en 50 gram gewone bloem, OF speltmeel
  • 50 gram boekweitmeel OF 50 gram extra tarwemeel of tarwebloem
  • 1 afgestreken tl. bakpoeder
  • 80 gram biologische ongezouten roomboter
  • 25 gram appelperenstroop  OF 20 gram rijststroop
  • 1-3 afgestreken tl. speculaaskruiden (naar smaak)
  • 1-2 tl. kaneelpoeder(naar smaak)
  • 1 tl. vloeibare Stevia

Meng bloem, boekweitmeel, bakpoeder, speculaaskruiden en kaneel in grote kom door elkaar.
Voeg de boter, stroop  en stevia toe en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
Haal de bakplaat uit de oven en leg er bakpapier op.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Rol van het deeg bolletjes zo groot als een knikker. Leg elk bolletje op de bakplaat en duw een beetje aan met je handpalm, zodat ze wat platter worden. Leg de kruidnoten niet tegen elkaar aan, maar zorg voor een kleine ruimte tussen de kruidnoten.
Bak de kruidnoten gedurende 15 minuten in de oven.
Laat ze afkoelen op een groot plat bord of een plaat.

Eet smakelijk!

Annelies van Triet - lekkerpuh Middelburg

Annelies van Triet lekkerpuh Middelburg

Woon je in Middelburg of in de buurt en heb je vragen over afvallen voor kinderen zonder dieet? Neem dan contact op met Annelies. Alle vragen zijn welkom!

*) Stevia is een 100% natuurlijke zoetstof die geen nadelige gezondheidseffecten kent zoals suiker en chemische zoetstoffen dat wel hebben. In stevia zitten bijvoorbeeld geen calorieën en geen koolhydraten en tijdens verhitting blijft het stabiel. Stevia behoudt haar zoetkracht en is daardoor geschikt om mee te koken en te bakken. Het kruid Stevia Rebaudiana Bertoni (honingkruidplant), kortweg stevia, in Nederland ook wel bekend als ‘Honingkruid’, komt oorspronkelijk uit Paraguay. Stevia is het zoetste plantje ter wereld en de Guarani-indianen gebruikten stevia al 1500 jaar geleden om haar kruidenthee en voedsel mee te zoeten.

 

Lekker Puh!!!

Advies en Begeleiding van uw Kind naar een gezond gewicht Deze Blog is een initiafief van Ingrid Stieber. van LekkerPuh.net
U kunt hier informatie lezen over leuke manieren om Kinderen zich bewust te laten worden van hun eigen gezonde gewicht.
Op een ontspannen manier maar wel effectief bewegen hoort daar ook bij.

Updates via E-mail ontvangen?
Voer je email adres in:

Site updates ontvang je via FeedBurner