Dieet

Superfoods!

Ingrid Stieber No Comments

SuperfoodsSuperfoods het nieuwe toverwoord. Kranten staan er vol van zelfs de Schijf van 5 wordt erbij gehaald. We hebben het over Gojibessen, rauwe cacao, diverse zaden zoals chiazaad en noem maar op.Coach Lekker Puh!!! Monique Harthoorn uit Hilversum ging op onderzoek uit.

Wat zijn superfoods eigenlijk en komt dit altijd uit exotische regionen?

Gevarieerd eten, water drinken, voldoende bewegen en met genoeg rust en slaap ben je al een flink eind op weg naar een gezonde leefstijl. Superfoods is de nieuwe rage, de producten uit verre landen staan te pronken in de betere “gezondheids” winkels. Hoe zit dat precies zijn er alleen maar buitenlandse superfoods?!?

Nee, superfoods zijn gewoon hier in Nederland te vinden, te koop en behoren tot de dagelijks boodschappen.

Alleen is het (nog) niet bekend, wij Nederlanders zijn nu eenmaal niet zo opschepperig!

bloemkoolNeem bijvoorbeeld boerenkool. Wat maakt boerenkool tot een superfood? Superfoods zijn pure onbewerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen als vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze hebben een positief effect op ons lichaam en welbevinden. Onze overbekende en puur Hollandse boerenkool, wie eet het niet in de winter, behoort -volgens de experts- tot de superfoods. Het zou zelfs een van de gezondste groenten ter wereld zijn. Boerenkool bevat heel veel vitamines, mineralen,calcium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en mangaan. Daarnaast is het vol vezels en plantaardige eiwitten. Voor broccoli geldt dit trouwens ook en wat dacht je van de Nederlandse voorjaarsspinazie, nog even en volop te koop en een echte superfood!

vruchten-voedsel-frambozen-blauwe-bessen-gezond voor kinderenZomerse superfoods zijn de Nederlandse blauwe bessen en frambozen. Heb je een tuin of plantenbak op het balkon dan is het nu de tijd om een bessen- of frambozenstruik te planten en geniet je deze zomer al van je eigen gekweekte superfood. Deze super snoepjes van de natuur zijn heerlijk om zo los te eten, te mixen in een smoothie met ander fruit of als een zelfgemaakt smakelijk puur-fruit waterijsje

Havermout koekjesHaver behoort ook in het rijtje van superfoods, havermout zorgt dat je je lange tijd verzadigd voelt, wat weer energie oplevert. Dit komt door de vele vezels die het bevat. Ben je niet zo’n fan van havermout bak dan eens havermoutkoekjes voor een tussendoortje. Heerlijk!

Kortom Superfoods zijn dichter bij dan je denkt, volop verkrijgbaar van eigen bodem en maken deel uit van onze dagelijkse voeding. Kies bij aankoop wel voor biologisch, want superfoods zijn puur natuur.

Meer weten over een gezonde leefstijl voor kind en gezin? Neem dan contact op metMonique Harthoorn, coach Lekker Pûh!!! Hilversum, 06/25587567 of kijk op www.lekkerpuh.net voor de adressen van de Lekker Pûh!!! consulentes door het hele land.

Bron: Proef vitatas nieuws

Tips voor tienermeiden – Menstruatiepijn en gezondheid

Ingrid Stieber No Comments

Buikpijn tijdens het ongesteld zijn, menstruatiepijn, dysmenorroe….

Welke omschrijving je ook gebruikt voor die pijn in je buik, het is gewoon iedere maand weer super lastig!

Bij het ene meisje is het zeurende buikgevoel goed vol te houden en bij de ander trekt de pijn helemaal door tot in de rug. Dan is het niet te doen om normaal te sporten of soms niet een mogelijk om naar school te gaan.

Pijnlijke menstruatie is de belangrijkste oorzaak van schoolverzuim bij meisjes.

Martine van Leeuwen - hormoonspecialist voor meisjes met overgewicht

Martine van Leeuwen – hormoonspecialist voor meisjes met overgewicht

Speciaal voor puber meiden die ook tijdens de menstruatie graag goed voor zichzelf zorgen en liever niet gaan snoepen en verveeld met buikpijn op de bank willen hangen heeft onze hormoon specialist Martine van Leeuwen handige tips:

Blijf gezond eten! Jouw lichaam heeft nu extra veel behoefte aan de vitamines, natuurlijke suikers en vezels van fruit en aan al het goede van groente. In deze periode staan snacken en snaaien de behoefte en het herstel van jouw lijf zwaar in de weg.

Eet dagelijks vooral veel groente, in alle kleuren, groene smoothie voor pubermeisjes met overgewichtminimaal 300 gram groente per dag. Groente levert stoffen die je lever nodig heeft om je gebruikte hormonen weer af te breken. Wanneer hiervan te veel in je lichaam blijft kan dit pijnlijke menstruaties tot gevolg hebben.
Drie ons groente per dag naar binnen krijgen is een hele klus. Verdeel daarom de groente over de dag.
Je kunt de dag bijvoorbeeld starten met een groene smoothie
In je lunchtrommel stop je wat wortelen /paprika/ tomaatjes of wat je lekker vindt. Brood met kaas kan extra lekker zijn met een blaadje sla en komkommer er tussen. En ’s avonds neem je nog een schep extra groente.

geen suiker voor kinderen met overgewichtVermijd voedingsmiddelen met toegevoegde suikers.
Een paar! blokjes pure chocolade (cacao 80% of meer), kan wel helpen tegen de pijn. Dit komt door de magnesium. Bovendien verhoogt het je serotonine gehalte waardoor je je ook weer iets lekkerder voelt!

Het kan zinvol zijn om een magnesium supplement te nemen als je niet voldoende magnesium via de voeding binnenkrijgt. Neem een goed supplement (magnesium Bisglycinaat of magnesiumcitraat) 400 mg per dag. Hier start je een aantal dagen voor de menstruatie begint mee. Wanneer je te veel magnesium binnenkrijgt kan dit dunne ontlasting tot gevolg hebben. Dit is verder niet schadelijk. Halveer dan de dosis.

Neem als tussendoortje een klein handje ongezouten noten of een paar gedroogde dadels en vijgen. De goede stoffen geven je energie en het ijzer in de noten en gedroogde vruchten helpen jou veel beter om je snel beter te voelen dan de ongezonde suikers in chocolade.

Kun je niet intensief sporten door de pijn in je buik? Blijf dat toch in beweging door bijvoorbeeld een wandeling in de buitenlucht te maken. Beweging zorgt voor een betere bloedsomloop en dus ook voor een beter herstel.

Neem na de wandeling of schooldag eens een warme douche of warm bad.

Maak huiswerk met een bak warme kruidenthee en drink voldoende water.

Maak je huiswerk met een warme kruik / kersenpittenzak op je buik.

Een (ayurvedische) massage van de buik met etherische olie kan ook goed helpen.

Zorg dat je je kan ontspannen. Jij weet zelf ook wel dat dit lamlendige gevoel tijdelijk is en dat je volgende week weer helemaal top fit bent om alles te doen waar je nu niet aan toe komt. Gewoon ontspannen is niet altijd makkelijk. Wat je daarbij echt kan helpen is bijvoorbeeld yoga en mindfulness.
Er is zelf speciale yoga voor vrouwen met klachten van de menstruatie

Voor meer informatie over vrouwengezondheid,hormonen en anticonceptie kun je terecht op de site van Martine van Leeuwen: www.hormoonconsulente.nl

 

hulp bij afvallen voor kinderen zeeland

Over de zoetstof Sukrin

Ingrid Stieber No Comments

Eind jaren ’80 begin jaren ‘90 kwamen de lightproducten op de markt welke waren gezoet met o.a. aspartaam. Mensen houden van zoet, maar willen er niet dik van worden. Dus producenten sprongen daar handig op in. Na een tijdje ontstonden er echter geluiden uit verschillende hoeken dat de chemische zoetstoffen misschien toch niet zo goed voor je waren als werd beweerd. Bekend is inmiddels dat aspartaam en andere synthetische zoetstoffen het hongergevoel juist kunnen opwekken, waardoor men bij gebruik van lightproducten geneigd is de dagelijkse calorie-inname alsnog te verhogen met andere producten. Daarnaast belasten synthetische zoetstoffen de lever, de hormonale balans in de hersenen (adrenaline, noradrenaline en dopamine) en het zenuwstelsel.

Een deel van de mensen week daarom uit naar producten als Stevia wat nog niet zo heel lang geleden op de Nederlandse markt kwam. Stevia is afkomstig van het honingkruidplantje. Je kunt het vloeibaar en in poedervorm kopen. Steeds meer producenten, waar onder Cool Bear, verwerken het in hun product. De smaak van Stevia is anders dan die van suiker en vereist gewenning.

Voor wie daar niet van houdt is er dan nu Sukrin. Wat is Sukrin?

sukrin kind en overgewichtSukrin is een nieuwe zoetstof. Het bevat geen calorieën, omdat het in het lichaam niet wordt omgezet in energie. Het komt van nature voor in kleine hoeveelheden in sommige fruitsoorten, paddenstoelen en gefermenteerde producten. Maar de Sukrin in de schappen wordt gemaakt vnl. uit maïs. Sukrin is de suikeralcohol Erythritol.

Erythritol als zoetstof wordt (met behulp van enzymen) geproduceerd uit granen, mais, suikerbieten of suikerriet. Door een kristallisatieproces (de glucose wordt gefermenteerd, gedroogd, gefiltreerd en daarna gezuiverd) ontstaat een bruikbaar eindproduct dat lijkt op kristalsuiker. Het wordt op die manier verkocht, of als poeder. De zoetkracht is zo’ n 70% van tafelsuiker.

Erythritol heeft geen effect op de bloedsuiker- en insulinespiegel, en bevat vrijwel geen energie. Dat komt omdat het niet wordt opgenomen in de dunne darm, grotendeels in de dikke darm terechtkomt, voor 60 tot 90% wordt opgenomen in het bloed, en uitgescheiden via de urine.

Sukrin Voordelen 0% calorieën, geen invloed op de glycemische index (suikerspiegel), geen bijsmaak, prettig te verwerken, in zowel warme als koude gerechten.

Geen enkel effect op de darmen bij normaal gebruik (max 0,66 gram Erythritol per kilo lichaamsgewicht per dag)

Nadelen
Erg duur (€ 9,95 voor een pot van 500gr). De zoetkracht is zwakker dan die van suiker (je moet in verhouding meer Sukrin gebruiken dan suiker, waardoor Sukrin relatief nog duurder is).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alle vragen over menstruatie voor meisjes met overgewicht – Door Martine van Leeuwen

Ingrid Stieber No Comments

Martine van Leeuwen www.hormoonconsulente.nlMartine van Leeuwen is gespecialiseerd in alles wat te maken heeft met hormonen . Bij  haar praktijk in Den Haag kunnen vrouwen  terecht voor  hulp en alle vragen omtrent de menstruatie zijn welkom. Als verpleegkundig specialist  biedt Martine ook begeleiding en advies  bij anticonceptie, (moeite met) zwanger worden, opvliegers en zelfs bij borstkanker.

Tijdens de Grote Gezondheidsbeurs in den Haag ontmoette ik Martine  in haar stand   “Care for Women” en direct borrelden in mij de vragen op die wij als consulentes Lekker Pûh!!! regelmatig krijgen van middelbare school meiden in onze praktijken Lekker Pûh!!! :vragen over menstruatie voor meisjes met overgewicht

  • Word je zwaarder van pil?
  • Hoeveel zwaarder word je voor de menstruatie?
  • Hoe komt het dat je meer trek hebt voordat je ongesteld wordt?
  • Wat kan je het best doen tegen buikkramp tijdens menstruatie?
  • Waarom voelen veel meisjes zich zo belabberd tijdens de menstruatie?
  • Wat kan een meisje het best doen als de menstruatie er is tijdens belangrijke momenten zoals het eindexamen?

Martine en ik hebben direct de week erna afgesproken om het over deze vragen te hebben.
De informatie die Martine me kon geven is enorm bruikbaar ….. en veel! Daarom nemen we alle tips en adviezen voor de middelbare school dametjes maar stap voor stap en per vraag door.

In dit blog dus maar eerst even de meest brandende en meest herkenbare vraag.
Waarom heb ik meer trek voor en tijdens de menstruatie?

Martine: “De dagen voor  de menstruatie zitten we gewoon wat minder gemakkelijk in ons  vel. We zijn wat vermoeider en emotioneler. Het serotonine gehalte in je lichaam is lager  dan normaal en dat is de reden waarom we ons niet zo fijn  voelen tijdens deze dagen..

stiekem chocolade eten tijdens menstruatieChocolade en al het zoets waar we op die momenten naar verlangen zorgen dat de hersenen weer serotonine gaan maken, waardoor we ons na zo’n snaaimoment weer even lekker voelen. Chocolade  bevat tryptofaan.  Maar het is vooral het suiker en het vet dat ons zo’n lekker gevoel geeft. We koppelen het eten van chocolade ook aan een gevoel van troost, we zijn immers best zielig in deze periode, dus het mag.

Je bloedsuikerspiegel gaat van die suiker echter zo schommelen, dat je steeds weer trek hebt in zoetigheid. En als je je dan misselijk hebt gegeten dan komt weer de spijt….

Serotonine verhogen

Serotonine is niets anders dan een verbeteraar van het goede gevoel! Dit  goed gevoel stofje wordt gemaakt uit Tryptofaan. Tryptofaan komt onder andere voor in een glaasje melk, een volkoren boterham met cottage cheese, een banaantje op een dag,  biologische kip of  kalkoen, een eitje bij het ontbijt en verse bonen tijdens het avondeten.

Even een moeilijk verhaaltje: Tryptofaan wordt met behulp van foliumzuur en vitamine C omgezet in 5-hydroxytryptofaan (5-HTP). Het hormoon insuline zorgt ervoor dat 5-HTP vanuit het bloed in je hersenen wordt opgenomen. De hersenen zetten tenslotte 5-HTP met gebruikmaking van vitamine B6 en zink om in serotonine. Voor een goede stemming heb je dus zowel voldoende voedingsmiddelen rijk aan tryptofaan, vitamine B6, foliumzuur en vitamine C als een gezonde insulinehuishouding nodig.

Hoe doe je dat?
Een gezonde insuline huishouding veroorzaak je door vooral geen snoep en chocolade te eten voor en tijdens de menstruatie. Je lichaam raakt totaal van slag en dit geeft je een vermoeit en beroerd gevoel.
vitamine C voor het goede gevoelEet voldoende fruit waar vitamine C in zit. Sinaasappel, bessen, mandarijnen bevatten genoeg om je een beter gevoel te geven.
Eet voor en tijdens de menstruatie wat meer producten die je vitamine b6 leveren: een handje ongezouten vers gebrande noten of een banaantje als tussendoortje. Volkoren boterhammen voor het ontbijt en de lunch. Een stukje varkensvlees en een paar gekookte aardappelen zonder zout voor het avondeten.

Groenten als broccoli, spinazie en spruitjes zorgen voor de aanvoer van foliumzuur. Net zoals een gekookt eitje op de volkoren boterham.

Eet je dit hierboven? Dan heb je veel minder behoefte aan chocola voor en tijdens de menstruatie, voel je je veel sterker en zoveel beter in je vel tijdens deze dagen.

Ga elke dag voor het nodige portie daglicht naar buiten. Een matig intensieve wandeling is voldoende om samen met het eten van de juiste producten je TOP te laten voelen. Buitenlicht verhoogt bovendien op natuurlijke wijze je serotonine-niveau!!

Succes met het ontdekken van het goede gevoel!!!

Over 2 weken behandelen we mijn vraag aan Martine: Wat kan je het best doen tegen  de krampen in je buik tijdens de menstruatie?

 

Een crashdieet of gezond snel afvallen voor kinderen en pubers

Ingrid Stieber No Comments

afvallen voor kinderen en jongeren lekkerpuh wienke schiksSinds oktober 2013 ben ik, Wienke Schiks, werkzaam als Lekker Pûh!!! kinder-diëtist in de regio Helmond, Deurne, Mierlo en omstreken.  De begeleiding van kinderen met de leeftijd van 15 a 16 jaar valt hier ook onder. Wat ik nu al een aantal keren in de praktijk tegen ben gekomen, is dat de kinderen geen koolhydraten eten of (veel) te weinig eten. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron van ieder kind. Het is belangrijk om ze binnen te krijgen, zodat het kind goed kan groeien maar ook om de energie aan te vullen die ze op een dag verbruiken. Daarnaast leidt het eten van te weinig koolhydraten tot spierafbraak. De energie die ze verbruiken kan niet uit de koolhydraten komen, dus worden spieren afgebroken.

Net zoals bij het eten van te weinig koolhydraten is het ook slecht om als kind (veel) te weinig te eten.

Dit worden vaak “crash diëten” genoemd. Het voordeel hiervan is, dat je op korte termijn, veel gewicht verliest. Helaas bestaat dit vaak uit vocht en vul je dit na het crash dieet weer aan, waardoor je weer op hetzelfde gewicht zit. Daarnaast brengt het nog gezondheidsrisico’s met zich mee, waaronder het afbreken van spieren voor energie (omdat je te weinig koolhydraten binnen krijgt), je lichaam doet langer over het verwerken van het eten wat je nuttigt, wat leidt tot minder snel afvallen in een verder stadium (terwijl je al heel weinig eet), slechte stoelgang en botafbraak.

Het is goed dat kinderen met overgewicht of ernstig overgewicht, hier iets aan willen doen. Ik geniet elke dag van hun inzet en het verbluffende resultaat.  De kinderen met de leeftijd van 15 á 16 jaar willen graag snel resultaat zien, net als volwassenen. Echter is het belangrijk om gezond en voldoende te blijven eten, zodat je lichaam zich ook goed kan ontwikkelen. En het resultaat komt sneller dan iedereen iedere keer weer denkt. Kijk maar eens bij de ervaringen hier.

Gezonde-hapjes-lekker-om-zelf-te-maken.1375092317-van-RezuTip: Blijf, ongeacht de situatie, altijd gezond en vooral voldoende eten.

  • Drink wat vaker water en kies voor de lekkere smaken van gezonde frisdrank zoals Cool Bear. De limonades op deze site kun je aanlengen met bubbelwater.

En woon je in Helmond, Deurne, Mierlo of daar in de buurt? Dan kun je door hier te klikken altijd bij mij terecht. Wil je liever met mij bellen? Dan ben ik bereikbaar op tel: 06-53496383. De kosten van het bezoek aan mij worden vergoed door jullie zorgverzekering.

 

Lekker Puh!!!

Advies en Begeleiding van uw Kind naar een gezond gewicht Deze Blog is een initiafief van Ingrid Stieber. van LekkerPuh.net
U kunt hier informatie lezen over leuke manieren om Kinderen zich bewust te laten worden van hun eigen gezonde gewicht.
Op een ontspannen manier maar wel effectief bewegen hoort daar ook bij.

Updates via E-mail ontvangen?
Voer je email adres in:

Site updates ontvang je via FeedBurner