Afvallen

Superfoods!

Ingrid Stieber No Comments

SuperfoodsSuperfoods het nieuwe toverwoord. Kranten staan er vol van zelfs de Schijf van 5 wordt erbij gehaald. We hebben het over Gojibessen, rauwe cacao, diverse zaden zoals chiazaad en noem maar op.Coach Lekker Puh!!! Monique Harthoorn uit Hilversum ging op onderzoek uit.

Wat zijn superfoods eigenlijk en komt dit altijd uit exotische regionen?

Gevarieerd eten, water drinken, voldoende bewegen en met genoeg rust en slaap ben je al een flink eind op weg naar een gezonde leefstijl. Superfoods is de nieuwe rage, de producten uit verre landen staan te pronken in de betere “gezondheids” winkels. Hoe zit dat precies zijn er alleen maar buitenlandse superfoods?!?

Nee, superfoods zijn gewoon hier in Nederland te vinden, te koop en behoren tot de dagelijks boodschappen.

Alleen is het (nog) niet bekend, wij Nederlanders zijn nu eenmaal niet zo opschepperig!

bloemkoolNeem bijvoorbeeld boerenkool. Wat maakt boerenkool tot een superfood? Superfoods zijn pure onbewerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen als vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze hebben een positief effect op ons lichaam en welbevinden. Onze overbekende en puur Hollandse boerenkool, wie eet het niet in de winter, behoort -volgens de experts- tot de superfoods. Het zou zelfs een van de gezondste groenten ter wereld zijn. Boerenkool bevat heel veel vitamines, mineralen,calcium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en mangaan. Daarnaast is het vol vezels en plantaardige eiwitten. Voor broccoli geldt dit trouwens ook en wat dacht je van de Nederlandse voorjaarsspinazie, nog even en volop te koop en een echte superfood!

vruchten-voedsel-frambozen-blauwe-bessen-gezond voor kinderenZomerse superfoods zijn de Nederlandse blauwe bessen en frambozen. Heb je een tuin of plantenbak op het balkon dan is het nu de tijd om een bessen- of frambozenstruik te planten en geniet je deze zomer al van je eigen gekweekte superfood. Deze super snoepjes van de natuur zijn heerlijk om zo los te eten, te mixen in een smoothie met ander fruit of als een zelfgemaakt smakelijk puur-fruit waterijsje

Havermout koekjesHaver behoort ook in het rijtje van superfoods, havermout zorgt dat je je lange tijd verzadigd voelt, wat weer energie oplevert. Dit komt door de vele vezels die het bevat. Ben je niet zo’n fan van havermout bak dan eens havermoutkoekjes voor een tussendoortje. Heerlijk!

Kortom Superfoods zijn dichter bij dan je denkt, volop verkrijgbaar van eigen bodem en maken deel uit van onze dagelijkse voeding. Kies bij aankoop wel voor biologisch, want superfoods zijn puur natuur.

Meer weten over een gezonde leefstijl voor kind en gezin? Neem dan contact op metMonique Harthoorn, coach Lekker Pûh!!! Hilversum, 06/25587567 of kijk op www.lekkerpuh.net voor de adressen van de Lekker Pûh!!! consulentes door het hele land.

Bron: Proef vitatas nieuws

Lochem gezond bezig! Buitenspelen en gezond gewicht voor kinderen

Ingrid Stieber No Comments

Door Ilse Garretsen Kinder Eetcoach en diëtist Lochem:
buitenspelen Lochem gezond gewicht kinderen aIn Lochem is op 1 april de campagne ‘We gaan weer buiten spelen’ van start gegaan. Met deze campagne wil de gemeente het buitenspelen stimuleren omdat het voor kinderen niet alleen gezond is, maar ook goed voor sociale contacten. Tijdens de campagne worden tips gegeven aan buurtbewoners die aangeven soms last te hebben van buitenspelende kinderen.

Ik vind het een heel goed initiatief. Zo’n 20-30 jaar geleden was het nog heel normaal dat kinderen na schooltijd lekker buiten gingen spelen. Gewoon de straat op, vriendjes zoeken en spelen maar. Avonturen beleven…. Je was ongemerkt een paar uur in beweging en had veel lol. En dan nét voor het eten weer binnen komen en met gezonde trek een warme maaltijd eten. In deze tijd hadden nog niet zo veel kinderen overgewicht.

De laatste jaren is daar wel het één en ander in veranderd. Kinderen brengen na schooltijd graag tijd door achter de computer of tablet. Misschien omdat de buurt minder veilig is geworden of omdat er meer verkeer is gekomen waardoor ouders willen dat kinderen thuis blijven. Wat ook veranderd is: als kinderen gaan buitenspelen, dan worden er overlevingspakketjes mee genomen in de vorm van chips, snoep en energiedrankjes. Waardoor ze niet zoveel trek meer hebben in een gezonde warme maaltijd. En dat vind ik heel jammer.

Als een kind na schooltijd even wat drinkt met een stuk fruit erbij, dan kan hij/zij prima een middag buitenspelen. Dan heb je geen snoep of energiedrank nodig. Een energiedrankje is bedoeld voor professionele sporters om na een langdurige sportprestatie snel wat suikers binnen te krijgen. In één flesje energiedrank zitten dus al snel 13 suikerklontjes.

afvallen voor kinderen lochemAls diëtist van Lekker Pûh!!! begeleid ik in Lochem e.o. kinderen met overgewicht. Ze gaan niet op dieet, maar leren veel over voeding waardoor ze zelf in staat zijn om te bepalen wat wel en niet gezond is. Veel bewegen en buitenspelen komen ook aan bod in de consulten. Mocht u een vraag hebben over gezonde voeding voor kinderen, dan kunt u contact met mij opnemen via mail: ilse@lekkerpuh.net of telefonisch 06-23211601

 

Een crashdieet of gezond snel afvallen voor kinderen en pubers

Ingrid Stieber No Comments

afvallen voor kinderen en jongeren lekkerpuh wienke schiksSinds oktober 2013 ben ik, Wienke Schiks, werkzaam als Lekker Pûh!!! kinder-diëtist in de regio Helmond, Deurne, Mierlo en omstreken.  De begeleiding van kinderen met de leeftijd van 15 a 16 jaar valt hier ook onder. Wat ik nu al een aantal keren in de praktijk tegen ben gekomen, is dat de kinderen geen koolhydraten eten of (veel) te weinig eten. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron van ieder kind. Het is belangrijk om ze binnen te krijgen, zodat het kind goed kan groeien maar ook om de energie aan te vullen die ze op een dag verbruiken. Daarnaast leidt het eten van te weinig koolhydraten tot spierafbraak. De energie die ze verbruiken kan niet uit de koolhydraten komen, dus worden spieren afgebroken.

Net zoals bij het eten van te weinig koolhydraten is het ook slecht om als kind (veel) te weinig te eten.

Dit worden vaak “crash diëten” genoemd. Het voordeel hiervan is, dat je op korte termijn, veel gewicht verliest. Helaas bestaat dit vaak uit vocht en vul je dit na het crash dieet weer aan, waardoor je weer op hetzelfde gewicht zit. Daarnaast brengt het nog gezondheidsrisico’s met zich mee, waaronder het afbreken van spieren voor energie (omdat je te weinig koolhydraten binnen krijgt), je lichaam doet langer over het verwerken van het eten wat je nuttigt, wat leidt tot minder snel afvallen in een verder stadium (terwijl je al heel weinig eet), slechte stoelgang en botafbraak.

Het is goed dat kinderen met overgewicht of ernstig overgewicht, hier iets aan willen doen. Ik geniet elke dag van hun inzet en het verbluffende resultaat.  De kinderen met de leeftijd van 15 á 16 jaar willen graag snel resultaat zien, net als volwassenen. Echter is het belangrijk om gezond en voldoende te blijven eten, zodat je lichaam zich ook goed kan ontwikkelen. En het resultaat komt sneller dan iedereen iedere keer weer denkt. Kijk maar eens bij de ervaringen hier.

Gezonde-hapjes-lekker-om-zelf-te-maken.1375092317-van-RezuTip: Blijf, ongeacht de situatie, altijd gezond en vooral voldoende eten.

  • Drink wat vaker water en kies voor de lekkere smaken van gezonde frisdrank zoals Cool Bear. De limonades op deze site kun je aanlengen met bubbelwater.

En woon je in Helmond, Deurne, Mierlo of daar in de buurt? Dan kun je door hier te klikken altijd bij mij terecht. Wil je liever met mij bellen? Dan ben ik bereikbaar op tel: 06-53496383. De kosten van het bezoek aan mij worden vergoed door jullie zorgverzekering.

 

Beste tip bij (beginnend) overgewicht bij kinderen / De Koekjesbuik.

Ingrid Stieber No Comments

De Koekjesbuik bij kinderen

‘Een beetje puppyvet is niet zo erg. Als hij of zij gaat groeien, verdwijnt dat wel!’ Dit soort uitspraken kent iedereen. En heel lang was het ook waar. Een kind met een beetje overgewicht dat de groeispurt inging, raakte die paar kilootjes zo kwijt. Uit TNO-onderzoek in Nederland is naar voren gekomen dat dit de laatste jaren niet zo gemakkelijk meer gaat. Het tegenwoordige eetgedrag staat dit natuurlijke proces in de weg, met als gevolg het moderne probleem van groeiend overgewicht!

Dagelijks krijgen wij bij Lekker Pûh!!! de vragen van ouders als: “Waar komt dat buikje van mijn kind toch vandaan? Is het vanwege die snack op vrijdag? Ligt de schuld bij het snoepje dat niet eens elke dag gegeten wordt? Of dat feestje af en toe? Wat gaat er fout, we proberen echt om het goed te doen. Waarom lijkt de aanleg van mijn zoon of dochter om zwaar te worden zo groot? Waarom kan mijn ene kind alles eten en het andere er niet eens naar kijken zonder aan te komen?

Hoe komt een kind of jongere aan een koekjesbuik?

energie tussendoortjes

heel veel suiker in de tussendoortjes en sapjes veroorzaakt de koekjesbuik.

Op een dag eet een kind drie maaltijden en meestal twee of drie tussendoortjes. Natuurlijk drink het ook nog een paar glaasjes zuivel, gezond vruchtensap of frisdrank. In al die maaltijden en tussendoortjes zit altijd wel iets van koek, deeg, aardappel, pasta of rijst. Daarin zit veel energie. Nu heeft elk kind deze energie nodig om goed te groeien. Maar teveel is niet goed, want deze energie in de vorm van koolhydraten zijn eigenlijk suikers die erg gemakkelijk kunnen worden omgezet in vet! En deze soort vet komt vooral rond de buik terecht: daar is de koekjesbuik!

 

Eten als een atleetje

Het is voor ouders niet eenvoudig om uit alles wat in de winkel ligt of wat op tv wordt aangeprezen, het beste voor hun kind te halen. En dat is juist wat ouders willen. Dus we letten met z’n allen voornamelijk op kreten als ‘nu met % vet!’ en ‘geen extra suiker toegevoegd’. Ook de zogenaamd gezonde stempeltjes die claimen dat het product goed is, kunnen je aardig in de war brengen. Het gevolg is dat onze kinderen eten als een klein atleetje: op één dag stapelen ze zoveel energie (door de grote berg éxtra energie van het eten tussen de maaltijden) dat ze dat nooit kunnen verwerken. Echte topsporters verbruiken dat wel, dat hebben ze nodig. Maar bij een kind wordt die overtollige energie dus

mee naar school: een stevige lunch, lichte tussendoortjes van groente of fruit en ... water!

mee naar school: een stevige lunch, lichte tussendoortjes van groente of fruit en … water!

opgeslagen in – jawel, daar is-tie weer – de koekjesbuik! Een kind kan niet zonder de energie van koolhydraten op de drie momenten dat er gegeten moet worden: bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. Kijk nu eens naar het voedingsdagboek naar die andere momenten: bestaan de tussendoortjes uit een appeltje of uit een pakje koek? Drinkt je kind een glaasje water voor de dorst of een glaasje sap? Hoe vaak per dag neemt jouw dochter of zoon iets extra’s? Alles bij elkaar wordt er aardig gestapeld, je kind eet als een atleetje! Maar ondertussen zit dochter of zoon lief stil op school en speelt niet elke dag úúúúren buiten.

Een dieet is voor het koekjesbuikje of overgewicht van het kind geen optie. Lijnen staat de ontwikkeling van het groeiende kind gevaarlijk in de weg. Als tussendoortje kiezen voor het eten van groentesnacks en fruit en als drinken tussendoor gewoon water of limonade gezoet met pure stevia zoals Cool Bear kiezen, scheel een kind zoveel suiker inname per dag dat de koekjesbuik als sneeuw voor de zon verdwijnt. Met deze gezonde keuzes tussendoor en voldoende beweging groeit ieder kind naar het gezonde gewicht.

Meer weten?

www.lekkerpuh.net Lekker Pûh!!! staat voor heerlijk eerlijk eten zonder wijzend vingertje of strijd aan tafel. En zo vol plezier, op basis van opbouwend zelfvertrouwen, groeien naar het gezonde gewicht voor ieder kind.

Voor gezonde recepten en handige tips volg je Lekker Pûh!!! op Facebook

De boeken van Lekker Pûh!!! zijn te krijgen bij
www.bol.com,
BrunaOf bij Lekker Pûh!!! in heel Nederland

 

 

Zelf kruidnootjes maken – zonder suiker, met stevia! – vernieuwd recept

Ingrid Stieber No Comments

Door Annelies van Triet – Lekker Pûh!!! Middelburg:
kruidnoten vernieuwd receptZaterdag komt Sinterklaas al weer aan. Heerlijk dat ‘Sinterklaasgevoel’.
Bij Sinterklaas horen natuurlijk kruidnootjes. Zelfgemaakte zijn extra lekker.
Hieronder een recept voor suikervrije, maar toch overheerlijke kruidnootjes, deels gezoet met Stevia*)

Wat heb je nodig (voor ca. 250gr, verdubbel de hoeveelheden voor 500gr)

  • 100 gram bloem (volkoren of gewone bloem, of 50 gram volkoren en 50 gram gewone bloem, OF speltmeel
  • 50 gram boekweitmeel OF 50 gram extra tarwemeel of tarwebloem
  • 1 afgestreken tl. bakpoeder
  • 80 gram biologische ongezouten roomboter
  • 25 gram appelperenstroop  OF 20 gram rijststroop
  • 1-3 afgestreken tl. speculaaskruiden (naar smaak)
  • 1-2 tl. kaneelpoeder(naar smaak)
  • 1 tl. vloeibare Stevia

Meng bloem, boekweitmeel, bakpoeder, speculaaskruiden en kaneel in grote kom door elkaar.
Voeg de boter, stroop  en stevia toe en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
Haal de bakplaat uit de oven en leg er bakpapier op.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Rol van het deeg bolletjes zo groot als een knikker. Leg elk bolletje op de bakplaat en duw een beetje aan met je handpalm, zodat ze wat platter worden. Leg de kruidnoten niet tegen elkaar aan, maar zorg voor een kleine ruimte tussen de kruidnoten.
Bak de kruidnoten gedurende 15 minuten in de oven.
Laat ze afkoelen op een groot plat bord of een plaat.

Eet smakelijk!

Annelies van Triet - lekkerpuh Middelburg

Annelies van Triet lekkerpuh Middelburg

Woon je in Middelburg of in de buurt en heb je vragen over afvallen voor kinderen zonder dieet? Neem dan contact op met Annelies. Alle vragen zijn welkom!

*) Stevia is een 100% natuurlijke zoetstof die geen nadelige gezondheidseffecten kent zoals suiker en chemische zoetstoffen dat wel hebben. In stevia zitten bijvoorbeeld geen calorieën en geen koolhydraten en tijdens verhitting blijft het stabiel. Stevia behoudt haar zoetkracht en is daardoor geschikt om mee te koken en te bakken. Het kruid Stevia Rebaudiana Bertoni (honingkruidplant), kortweg stevia, in Nederland ook wel bekend als ‘Honingkruid’, komt oorspronkelijk uit Paraguay. Stevia is het zoetste plantje ter wereld en de Guarani-indianen gebruikten stevia al 1500 jaar geleden om haar kruidenthee en voedsel mee te zoeten.

 

Lekker Puh!!!

Advies en Begeleiding van uw Kind naar een gezond gewicht Deze Blog is een initiafief van Ingrid Stieber. van LekkerPuh.net
U kunt hier informatie lezen over leuke manieren om Kinderen zich bewust te laten worden van hun eigen gezonde gewicht.
Op een ontspannen manier maar wel effectief bewegen hoort daar ook bij.

Updates via E-mail ontvangen?
Voer je email adres in:

Site updates ontvang je via FeedBurner